В качестве «булочки для бургера» подойдет любое мягкое хлебобулочное изделие, которое можно разрезать на две части: крышечку и донышко. 
В идеале булочка должна быть чуть сладковатой. 
И еще специалисты рекомендуют не брать булочки с хрустящей корочкой и чрезмерным содержанием всевозможных отрубей. 

Перед тем как складывать бургер, половинки булочки нужно обжарить на гриле. 
Если этого не сделать и положить котлеты на булку сразу, хлеб впитает мясные соки и бургер развалится.